鎌倉海鮮 碧海umi鎌倉小町

若宫大寺御前寺的由来

若宫王子大道是1182年由赖朝仿照京都（平安京）的朱雀王子大道修建的，作为镰仓城市规划的第一步，同时也是为了祈祷他的妻子北条政子平安出生。原来位于由比滨附近的鹤冈八幡宫被迁移至北山山麓的现址，并修建了连接由比滨和鹤冈八幡宫的笔直道路，并命名为若宫王子。镰仓城的建造即以此为基础。

这道菜以这条历史悠久的道路命名，名为“若宫王子御前”。

Wakamiya Oji Gozen 是一顿受怀石料理启发的饭菜。

怀石料理这个词源自禅宗。它起源于禅宗僧侣的做法，他们在修行期间将加热的石头贴近胸前，以抵御寒冷和饥饿。因此，“怀石料理”指的是一种可以充饥的清淡的餐食。

茶道中提供的“浓茶”非常刺激，如果空腹饮用会对胃造成压力。因此，茶道中的食物原本是为了品茶而提供的简单食物。我们的青贝御膳采用 20 种不同的食材，精心烹制，以带出食材的最佳风味，让客人感受到季节的气息，并让他们品尝到最好的味道。